(Özel Haber) Bayram öncesi sucuk baharatına yoğun ilgi

Adana’da vatandaşlar, kurban etlerinden ev sucuğu yapmak için sucuk baharatı ve kurutulmuş bağırsak almak için çerçilere yoğun ilgi gösteriyor. Çerçi Özgün Özbiçer, “İnsanlar artık kendi sucuğunu yapmak istiyor. Sucuk baharatı da...

(Özel Haber) Bayram öncesi sucuk baharatına yoğun ilgi TÜRKİYE

Adana’da vatandaşlar, kurban etlerinden ev sucuğu yapmak için sucuk baharatı ve kurutulmuş bağırsak almak için çerçilere yoğun ilgi gösteriyor. Çerçi Özgün Özbiçer, “İnsanlar artık kendi sucuğunu yapmak istiyor. Sucuk baharatı da bizim Kurban Bayramı öncesi en çok sattığımız ürünlerden” diye konuştu.

Kurban Bayramı’na sayılı günler kala vatandaşlar etlerini değerlendirmek için alternatif aramaya başladı. Adana’da birçok vatandaş ise etlerini buzlukta saklamak yerine evde kendi sucuklarını yapıp kış boyu tüketmek için harekete geçti. Bu yüzden sucuk baharatı ve şişirilip kurutulmuş bağırsak almak için çerçilerin yolunu tutan vatandaşlar, ev yapımı sucuk hazırlığına başladı.

Seyhan ilçesi Saydam Caddesi’ndeki Mısır Çarşısı’nda 1910 yılında kurulan Çerçi Yusuf’un, şu anki sahibi Özgün Özbiçer, yaptığı açıklamada vatandaşların artık kendi sucuklarını yapmak için baharata ilgi duyduklarını belirtti.

“Baharat 30, bağırsak 1,5 TL”

8 çeşit baharatın karışımından oluşan sucuk baharatının kilogram fiyatının 30 TL’den alıcı bulduğunu, bağırsağın ise 20 tanesinin 1,5 TL’den satıldığını anlatan Özbiçer, “İnsanlar artık kendi sucuğunu yapmak istiyor. Sucuk baharatı da bizim Kurban Bayramı öncesi en çok sattığımız ürünlerden. Vatandaş kurbanlığından çıkan eti ayırır daha sonra bizden aldığı baharat ile harç yapar ve son olarak bağırsağa koyup sucuğu kurutur. İçerisinde, çemen, kimyon, Kahramanmaraş’tan getirdiğimiz özel baharatlarımız var. Toz biberimiz var. Vatandaş içerisine sadece sarımsağını ve tuzunu koyuyor. Yaklaşık 8 çeşit baharatın karışması bu sucuk baharatı. Kilosunu 30 TL’ye satıyoruz. 1 kilogram et için ise yaklaşık 70-80 gram baharat yeterli oluyor” ifadelerini kullandı.

Sucuk baharatı almaya gelen bir vatandaş ise “Kurban Bayramı geliyor. Evde et olacak ve kendi sucuğumu kendim yapmak istiyorum. Dışarıdan aldığımız sucuklar pek hoşuma gitmiyor. Kaliteli sucuk bulmakta zor. Arkadaşların tarifiyle kendi sucuğumu kendim yapacağım. 10 kilogram et ayırmayı düşünüyorum. 700 gram baharat aldım, birde bağırsak alacağım” diye konuştu.
  • Anlaşmalı organik tarımla üreticinin yüzü güldü
  • Vali Yıldırım,"Bu bölgede terörü yaşatmayacağız"
  • FETÖ'nün "askeri mahrem yapılanması"na operasyon
  • Yeni Malatyaspor'da sezon hazırlıkları
  • Zanaatlar Müzesi, Geçmişi Geleceğe Taşıyor
  • Kuru kayısının kilogramı 10 liradan işlem gördü
  • Büyükşehir Belediyesi Eğitim Hizmetlerine Devam Ediyor
  • Güney Kuşak Yolu’nda Önemli Bir Etap Daha Tamamlanmak Üzere
  • Tohma Çayı'nda erkek cesedi bulundu
  • Maski, 6 Mahallede İçmesuyu Çalışmalarını Tamamladı
  • Oğlunun yaralandığını öğrenince kalp krizi geçiren baba öldü
  • Malatya'da silahlı kavga: 1 yaralı
  • Maski 3 Mahallede Çalışmalarını Tamamladı
  • Vali Kaban, Albay Keleş ve Albay Arslan’ı Kabul Etti 
  • Malatya'da trafik kazası: 2'si çocuk 5 yaralı
  • Milletvekili Hakan Kahtalı'dan kayısı açıklaması
  • Borularda uyuşturucu sevkiyatı polise takıldı
Yorum Yaz


Yorumlar

EDİTÖR SEÇİMİ

Namaz Vakitleri

Hava Durumu

Haber Scripti: Medya İnternet | Hosting Yer Sağlayıcı: MiTelekom